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橘子、柑、橙子、柚子,哪种升血糖快,糖友该怎么吃?

发布时间:2018-01-05

为什么都是橘子,却有的称橘,有的称橙,还有的叫柑?应该怎么吃桔子,橘子,芦柑,橙子,柚子?影响血糖的能力能不能排排坐?

第一名:柚子——最适合糖友吃

橘子、柑、橙子、柚子,哪种升血糖快

柚子又名“文旦”,个头最大,柚子家族有多个兄弟,红心柚、葡萄柚、沙田柚、西柚等。中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的功效。

另外,柚子中含有的生物活性黄酮类物质,对于降低血液黏稠度具有很好的作用;柚子的血糖生糖指数是25,是柑橘家族中最低的。

 

第二名:柑子和橙子

橘子、柑、橙子、柚子,哪种升血糖快

柑子:柑个头比较均一,直径约为5厘米,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,如漳州芦柑、四会柑、新会柑等(新会柑是新会最著名的特产,新会陈皮,就是柑子的皮)。柑和橘子有区别,橘子和柑是同科同属而不同种的木本植物。

橙子:是橘子和柚子的杂交。保持了柚子难剥的皮和饱满的果肉,又保留橘子光滑的表皮和酸酸甜甜的味道,从果皮特点上很好区分。

橙子、柑子虽然长的不一样,但血糖生成指数都是43,在影响血糖上基本一致。

 

第三名:橘子(桔子)

橘子、柑、橙子、柚子,哪种升血糖快

桔是基本种,又名橘(北方叫橘子,南方叫桔子)。果皮红黄色,果肉多汁,味道甜,果皮薄而宽松,海绵层薄,容易剥离,瓤瓣7至11个,不耐贮藏。

常见的桔子有:砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘等,个头大小有异,直径为2~8厘米不等。因为橘子(桔子)最常吃,下面帮助大家详细了解橘子的营养价值。

1.含糖量中等

橘子(桔子)平均碳水化合物含量10.20 克/100克。在水果中,碳水化合物在10~20克/100克之间者,均属于含糖量中等,可以每次吃半个(橘子200克90千卡,1个交换份,相当于半个2两馒头)。

2.维生素C含量稳定不易破坏

橘子维生素 C 平均为 35 毫克/100克,含量稳定,不易被破坏,成人的推荐量为100毫克/天,所以3个橘子就能满足一天的维生素C的需要量。

有一点要特别注意,一般新鲜蔬菜中的维生素C含量还是比较高的,比如柿椒(72mg/100g),卷心菜(40mg/100g),糖友不必为了补充VC而刻意多吃橘子,毕竟相对蔬菜来说,橘子的含糖量不低。

3.β-胡萝卜素含量高居榜首

橘子之所以是橙黄色,一个原因是含有β-胡萝卜素。作为动物性食物比如猪肝、鸡蛋才含有维生素 A,而植物性食物只含β-胡萝卜素,比如黄岩旱橘的β-胡萝卜素含量以5140微克/100克摘得桂冠,β-胡萝卜素可以在体内转化成为维生素 A,可以起到抗氧化、维持视力、保护皮肤的作用。

4.膳食纤维不要丢弃

橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,其主要成分是一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。但这种物质减少血管壁的脆性和渗透性,橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。一定不要剥离丢弃。

5.大量的有机酸造成“上火”

橘子里面含有许多有机酸,吃多了橘子,大量的有机酸可以刺激口腔和咽喉的黏膜,会让人觉得口舌黏腻、喉咙发干。有些朋友会认为这是“上火了”,其实,这是橘子多吃惹的祸。

 

倒数第一名:砂糖橘——含糖冠军

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砂糖橘,又称砂糖桔,算是柑橘家族中个头最小的代表,无渣口感细腻,鲜美而味清甜,颇具大家的喜爱。这里提醒“糖友”要慎食!砂糖橘在整个家族里可是含糖冠军,达到13.7%,而其他成员们大多数在10%左右。

1个不大不小的砂糖橘称重是33.4克,3个砂糖橘大约重量100克,含糖量每按13.7%计算,1克糖产生4千卡热量,就是(100克×14%)×4=56千卡,相当于1个1两的小馒头。

 

记忆窍门

橘柑类的水果,记住个头最大的是柚子,最适合糖友吃;

个头最小的砂糖橘,含糖量最高,一日不要超过3个。

其他各个橘柑的品种,如果空腹和餐后血糖达标,可以两餐中吃半个,因为他们之间的差别就不大。