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美国心脏协会:晚饭吃得晚、吃得多,都可能伤心脏
发布时间:2019-12-02

年底,公司业务繁忙。翟先生下班回到家已经8点半,桌上太太给留了饭菜,翟先生刚盛了碗热汤,手机弹出一条消息:晚上6点后吃饭对心脏不好……

翟先生眉头一皱,做出选择:

A. 忽略这条消息,继续吃饭
B. 健康要紧,不吃了
C. 少吃点

一、晚餐时间对心脏健康的影响

在翟先生纠结的时候,我们来看看这项来自美国心脏协会(AHA)2019科学年会上的相关研究。

图 | 美国心脏协会(AHA)年会研究截图

研究人员在112名平均33岁的女性中开展这项为期1年的研究,重点记录她们的每日饮食及就餐时间。在研究开始及结束时,还采用美国心脏协会定义的“Life’s simple 7”心脏健康指标,对她们的心血管健康状况进行评估。

图 | 美国心脏协会(AHA)Life’s Simple 7

Life’s Simple 7源自美国心脏协会发布的心血管健康指南,通过7项指标改善人们的饮食和生活方式,以达到理想的心血管健康。7项指标包括:不吸烟、维持适当的体重、有规律的运动、健康的饮食、理想的胆固醇水平、理想的血压水平和理想的血糖水平。

研究发现,晚间摄入的热量占每日摄入热量比例较高的人,患心血管疾病的风险更大。

傍晚6点以后摄入更多卡路里的受试者,往往血压更高、体重指数更高、血糖长期控制状况更差。晚上8点以后热量摄入过多,心血管健康也会出现类似的下降。

目前为止,预防、改善心脏病的生活方式研究大多局限在吃什么和吃多少,这项研究的结果表明,控制晚上进食的时间及摄入卡路里的量,或许是一种可行的保护心脏健康的方式。

二、6点还没下班,怎么办?

紧张、快节奏的工作生活状态,让我们的晚饭时间往后延迟了不少。

正如研究所示,在就餐时间不可控的情况下,我们还可调整傍晚6点以后的热量摄入比例来减少对健康的影响。

图 | 2019美国糖尿病协会年会(ADA)的一项研究,

建议早、中、晚的食物配比应该是50%:30%:20%。

人体内的新陈代谢、胰岛素等激素分泌有其昼夜节律,这些身体机制并不适应晚上吃太多食物。同时,我们晚上的活动量相对较少,摄入的卡路里难以被消耗,往往没有真正为身体提供能量。

与晚上吃得多早饭吃得少的人相比,早上吃得多的人全天的饥饿感要更低一些。

三、翟先生的选择

看到这里,翟先生发现1个小“bug”,美国心脏协会(AHA)这项研究的参与者都是女性。男性是不是不受影响呢?翟先生将文章转发给自己的私人医生,很快收到了答复:晚饭尽量少吃,睡前2小时最好不要进食,不要超过营养师制定的热量摄入标准!

翟先生的选择是: C

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几条建议,让你的晚餐吃得更健康:

1.定量为好,不暴饮暴食
2.晚餐时间尽量在6~7点之间完成
3.晚餐多吃素食,少吃荤食
4.少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物

相对以往的研究,美国心脏协会(AHA)这项基础研究在心血管危险因素之间的关系提供了一些新的见解,让我们能够更好地理解和管理健康风险。

无论你是20岁、30岁、40岁还是更大年纪,从现在开始关注自己的心脏健康,都是最好的时候。

参考文献

[1] Evening meals could harm the female heart, study shows. Retrieved Nov 12,2019,from https://medicalxpress.com/news/2019-11-evening-meals-female-heart.html

[2] My Life Check | Life’s Simple 7 https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-lifestyle/my-life-check–lifes-simple-7

[3] Evening eating linked to poorer heart health for women. Retrieved Nov 12,2019,from https://medicalxpress.com/news/2019-11-evening-linked-poorer-heart-health.html

[4] Https://www.sciencedaily.com/releases/2019/11/191111084918.htm

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