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这个秋季多汁水果,有2点比苹果优秀
发布时间:2019-10-14

10月中旬,半凉半暖之间,已过半个秋天,柿子、柚子、无花果、石榴等应季水果也陆陆续续上市啦。

这么多秋季水果,哪些更受欢迎呢?群里一问大家都说当然是柚子啊,酸甜适口、果肉柔嫩,不仅富含维C,热量还低,周末在家一个人可以吃掉一个……

这么说柚子占了“C位”?那我们今天就来聊聊它。

「1」金秋十月,适合吃柚子

10 月份是柚子大量上市的季节,其果质脆嫩、汁多味甜,每100克的果肉里就含有89克水分,最适合在干燥的秋冬季节补充身体水分。

柚子属于柑橘类水果,富含玉米黄素和β-胡萝卜素,具有很强的抗癌活性。

澳大利亚一项调查发现,常吃柚子等柑橘类水果能让口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病风险降低50%;日本的研究成果显示,柑橘类水果可以显著降低肝癌的发病率。

除了生吃,柚子也适合做饮品,拌沙拉。在北美、欧洲各国和日本,柚子作为健康食品被广泛推广,是很多家庭早餐常备的水果和饮料。

「2」有颜有内涵,富含维C和元素钾

作为一只水果,柚子不仅颜值高,还相当有内涵。首先就是富含维C,柚子的维C含量比苹果要高好几倍,适合用来补充VC。其次柚子汁里面含钾比较多,而钾离子则是对心血管有保护作用。

作为热量较低的水果,100克柚子只有42千卡能量,比苹果还要低10千卡。因此柚子也受到减肥和健身人士的喜爱,适合出现在营养餐里。

同时,柚子还属于低升糖指数的食物,100克柚子仅含6.6克糖,血糖负荷(GL) 只有2,血糖生成指数(GI) 只有25。换句话说,就是含糖量低,升血糖的速度也很慢,血糖较高或糖尿病患者均可食用。

「3」红柚白柚西柚,怎么挑选?

挑柚子可以事先考虑下柚子的品种,不同种类的柚子维生素C含量差异较大。从每 100 克果肉中维生素 C 的含量来看,红心柚有 34 毫克,沙田柚有 89.1 毫克,而江坝柚高达 123.2 毫克。

红柚比白柚含有更多的β胡萝卜素和番茄红素(抗氧化、预防心血管疾病),当然价格也略贵。

小技巧:表皮发黄或橙黄,且细腻光滑,这是成熟度比较好的柚子;个头大小一样的柚子,重量越重则水分含量越高,也更加新鲜。

「4」食用禁忌

部分品种的柚子(比如西柚)中含有的柚皮苷、呋喃香豆素等,会导致药物在体内的代谢异常,从而改变药效。

正在使用降压药(钙离子通道拮抗剂)、他汀类降血脂药、某些镇静安眠药、抗心律不齐药等的患者,在服药期间不要吃柚子。如果正在服药又不好确认,最好咨询下主治医生。

参考文献
[1] FDA. Retrieved Nov 5, 2018, from https://www.fda.gov/forconsumers/consumerupdates/ucm292276.htm
[2] Stump, et al. (2018). American Family Physician,https://www.aafp.org/afp/2006/0815/p605.html

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