从慢病管理进阶主动健康：Food is Medicine “食物即良药”重构主动健康

发布时间：2026-07-29

心血管领域SCI期刊榜首《Circulation》刊发科学声明，对近年来饮食模式与心血管疾病风险相关研究进行了系统总结——

建立整体、平衡且能够长期坚持的健康饮食模式，是促进心血管健康的重要基础。Food is Medicine食物即药物。

促进心血管健康的九大膳食特征

AHA在声明中指出，促进心血管健康的饮食模式应关注整体饮食质量，提出的九大膳食特征包括：保持健康体重；增加蔬菜和水果摄入；优先选择全谷物；优化蛋白质来源（如增加豆类、坚果、鱼类和海鲜摄入）；选择不饱和脂肪替代饱和脂肪；减少超加工食品；限制添加糖；控制钠盐摄入；合理控制酒精摄入等。

这一科学声明也进一步推动了“Food is Medicine（食物即药物）”理念的发展——科学饮食模式正在从传统健康建议，逐渐成为慢病预防和健康管理中的重要干预方式。

“食物即药物”正在改变慢病管理

美国妙佑医疗国际（Mayo Clinic）持续推进营养与疾病管理相关研究和临床实践；

哈佛医学院相关研究团队长期关注饮食模式、代谢健康与慢性疾病风险之间的关系。

在欧洲医疗体系中，意大利罗马医科大学医院树立了“Food is Medicine（食物即药物）”融合范本，将临床营养深度融合进疾病全周期管理，针对肥胖、代谢类生活慢病，配套专业营养测评、一人一策定制膳食干预方案，把营养调理作为慢病防治的核心临床支撑。

除了医院内部的营养干预，“Food is Medicine（食物即药物）”理念也正在推动医疗体系与食品生态的连接。

70余家意大利医院参与“Campagna Amica per la Salute（健康友好农场计划）”，将健康友好农场提供的新鲜、季节性、可追溯食材融入医疗场景，通过医生、营养专家与农业生产者协作，探索从疾病治疗走向疾病预防的健康管理新路径。

“Food is Medicine（食物即药物）” 核心并非以食代药，而是推动科学膳食融入医学、前置慢病预防。

“Food is Medicine（食物即药物）”也成为串联医疗、生活方式与健康产业的关键纽带。

参考文献

American Heart Association. 2026 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement.